Om Vingården

Azienda Agricola Le Salette er en familiedrevet vingård beliggende i Fumane, hjertet af Valpolicella Classica-regionen i Veneto, Italien. Familien Scamperle har gennem generationer dyrket vinmarker og ejer i dag 20 hektar vinmarker i nogle af de bedste områder i Valpolicella Classica.Vinmarkerne er beplantet med lokale druesorter som Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta og Croatina. Le Salette praktiserer bæredygtige dyrkningsmetoder, der respekterer naturens cyklusser for at fremhæve jordens unikke karakteristika i Valpolicella.Blandt deres vinmarker er Cà Carnocchio i Fumane, der strækker sig over 5,5 hektar i en højde af 220-240 meter over havets overflade med nordøstlig eksponering. Jorden her er overvejende kalkholdig og rig på mineraler, hvilket bidrager til druernes kvalitet.Le Salette er kendt for at producere vine af høj kvalitet, herunder deres Valpolicella Classico, som er værdsat for sin friskhed og alsidighed. Besøgende på vingården har mulighed for at smage og købe vine direkte fra producenten, hvilket giver en autentisk oplevelse af områdets vintraditioner.