Om Vingården

Baron de Lestac er en af de største juveler i vinsamlingen hos Frankrigs største vinproducent; Castel Frères. Castel Frères har vine fra mange regioner i Frankrig, men i Bordeaux er de på hjemmebane, og det viser de år efter år med Frankrigs mest solgte Bordeaux vin.Et netværk bestående af 25 kooperative vinbønder samarbejder med Castel Frères om at fremstille årets Baron de Lestac. Merlot og Cabernet Sauvignon druerne udvælges fra vinparceller, dvs. ikke fra hele vinmarker, men kun fra de parceller der kan garantere vinens bedste profil og ensartede kvalitet. Herefter vinificeres og gæres de ædle druer med generationers erfaring, og lagres på Tronçais-eg i et år, inden de afrundes i flasken.