Om Vingården

Bodegas Asenjo & Manso er et lille privatejet vinhus beliggende i La Horra i Ribera del Duero. Regionen har altid været kendt for deres utroligt høje kvalitet af vin, hvilket kan ses i det faktum at bl.a. Pingus har en stor del af deres vinmarker i dette område.Vingårdens historie går langt tilbage og er oprindeligt et familievinhus, hvor man kun lavede vin for sjov, og hvor vinhuset gik i arv fra far til søn. Dette ændrede sig dog radikalt, da den nuværende ejer, Jesus Asenjo mødte Carlos de Pedro, og de blev enige om, at de ville bygge et nyt og potent vinhus på basis af Asenjo familiens gamle vinstokke. Til at gennemføre dette projekt fandt man en ung kvinde og ønolog ved navn Natalia Calleja, der skulle bygge produktionen op fra grunden.Natalia er uddannet i kemi og ønologi fra universitetet i Madrid, og efter endt eksamen arbejdede hun for en række vinhuse i Rioja og i Ribera del Duero. Ingen af disse troede dog på hendes nye og innovative ideer indtil den dag, hun blev ansat ved Bodegas Asenjo & Manso.Vinhuset sværger til at lave vinen så naturtro som overhovedet muligt. Det betyder, at de ikke beskærer vinstokkene fra april og frem til høsten, da filosofien er, at den skal bruge sine kræfter på druerne frem for at hele dens sår. Samtidig bruges der ingen former for kunstvanding af planterne. Bodegas Asenjo & Manso er derfor et vinhus med en klar vision og en rød tråd, der er gennemgående for alt, hvad vinhuset foretager sig. Resultatet er nogle enestående og spændende vine.