Om Vingården

Derrick Neleman stammer fra Holland, men faldt pladask for spansk kultur og vinbrug da han efter endt uddannelse i jordbrug tog ud for at opleve verden. I dag er han bosiddende i Spanien og producerer økologiske vine fra D.O. Valencia, med særlig opmærksomhed over for lokale autentiske druer, der afspejler jorden og området. Hver vin har sin egen personlighed, sin egen karakter. Her tillades naturen at udføre sit arbejde. Der bruges ikke gærkulturer og kun meget lidt svovl for konservering.