Om Vingården

Buil & Gine Wine - Her har man altid lavet vin her i det klippefyldte, ru bjerglandskab, hvor man flere steder er mere end 1000 meter over havet. Vi er i den sydlige del af Catalonien. Det er dyrt at hugge terrasser ind i klipperne og udbyttet pr. hektar er forsvindende lille. De lokale blå druer er Garnacha og Cariñena. Xavier Buils forfædre havde beskæftiget sig med vinfremstilling. Traditionen for det var dog forsvundet i familien, da han tog det op igen i vinteren i 1996, da han havde arvet jorden efter bedstefaren Joan Ginés død. Den første vin på markedet var Giné Giné 1997 og udkom i foråret 1998.