Om Vingården

Vingården Casale Daviddi har idag over 20 ha vinmarker og producerer ca. 80.000 flasker om året. Casale Daviddi er beliggende i DOCG zonen i Montepulciano. Vingården har været familieejet siden 1900 tallet. Deres sangiovese dyrkes på små parceller i lerede og stenede jorde med en lav beplantning per hektar. Casale Daviddis fremstilling er klassisk og lavet efter god gammeldags håndværksmæssig facon. I produktionen bruges både nye og gamle franske/slovenske egetræsfade. Der arbejdes hele tiden med forbedringer i kvaliteten, hvilket tydeligt kan smages. Det bliver bare bedre og bedre for hvert år.