Om Vingården

Cave de Ribeauvillé strækker sig over 235 hektar med 8 Grands Crus og adskillige terroirs af stor værdi. Hele ejendommen forvaltes af et kvalitetscharter, som garanterer manuel høst, streng kontrol med udbyttet, arbejde i vingården ved hjælp af begrundet kontrol eller økologisk landbrug.Alle druerne bringes til pressen i hele klaser, og saften flyder derefter ved simpel tyngdekraft ind i karrene. Takket være det avancerede udstyr respekterer vinene fra Cave de Ribeauvillé druesortens renhed og hver terroirs identitet. Vinene er ærlige, lige, friske, frugtige og udtrykker al rigdommen i de store Alsace-terroirs.