Om Vingården

Cirka 1 times kørsel fra Barcelona finder vi den gamle herregård Cal Cassanyes. Gården kan dateres helt tilbage til det 17. århundrede, hvor den første af de i alt 4 fløje blev bygget i 1637. Fløjen, der i dag danner rammerne om det familiedrevne vinhus Caves Oriol Rossell, er bygget i Art Nouveau stil og kan dateres tilbage til 1908. Navnet på bodegaen, Oriol Rossell, opstod efter at arvtageren til Cal Cassanyes, den yndige Madrona Cassanyes, mødte Damiá Rossell. En fantastisk historie, der i dag danner rammen for produktionen af nogle af de bedste Cava’er under D.O. Penedés.Selve vinhuset er en lille familiedrevet virksomhed, der gennem de seneste 30 år har specialiseret sig indenfor produktion af højkvalitets Cava. Familien råder over 85 hektar vinmarker, hvorfra de udelukkende henter druerne til produktion af vin under navnet Oriol Rossell. De 85 hektar vinmarker ligger rundt om Cal Cassanyes på højderyggen mellem Penedés Alto og Penedés Bajo omgivet af bjerge både mod nord og syd. Dette skaber et mikroklima, der er essentielt for produktionen af den fremragende Cava fra Oriol Rossell.