Om Vingården

Concejo Bodegas, der i dag drives af Enrique Concejo bygger på en stor historie, der bl.a. bevidnes af den over 100 år gamle håndbyggede druepresse, som familien stolt viser frem. Det var Enrique’s tipoldefar, der i sin tid byggede den. Dengang til fremstilling af muskat vin. Meget vand er løbet gennem floden Pisuerga siden da og meget er sket på vinmarkerne. I 1987 blev det nuværende Concejo Bodegas projekt startet af Pilar og Carlos, Enriques bedsteforældre, der ganske enkelt omplantede de fleste af vinmarkene for at sikre sig topkvalitets druer, der i dag og siden den første ”rigtige” høst i 1998, udgør grundlaget for nogle uovertrufne vine fra Concejo Bodegas.I dag råder Concejo Bodegas over 1.800 m2 moderne faciliteter med en samling af 400 amerikanske og franske egetræsfade. Foruden bodegaen råder familien over en gammel borgfæstning, der tilhørte tempelridderne i det 17. årgundrede og sidenhen blev omdannet til et palads. Familien Concejo har restaureret bygningen med respekt for den originale struktur og materialevalg, hvorved bygningen nu fremstår, som moderne og historisk og danner rammerne om El sueño del general, Concejo Hospedería. Her findes både hotel og restaurant, der selvfølgelig serverer bodegaens mange vine.