Om Vingården

Domaine le Couroulu en en af de bedste producenter i Vacqueyras. Domænet ligger på et lille torv midt i Vacqueyras by lige uden for den gamle bydel. Det er let at finde, da facaden er pyntet med et stort maleri af en regnspove - en  "Couroulu" på provence-dialekt. Indenfor regerer den hyggelige Guy Ricard, som er 3. generation på dette domæne, oprettet i 1928. Hovedparten af domænets marker ligger på de grusede skråninger ned mod floden Ouveze, og er først og fremmest beplantet med Grenache og Syrah, heraf nogle med en alder på mere end 60 år. Guy Richard er en rigtig gammeldags fransk vinbonde, som laver prisbelønnet referencevin på gammeldags håndværksfacon. Hans vine er hverken filtrerede eller klarede. I stedet lader Guy simpelthen vinene ligge på store træfade 1 - 2 år længere end alle andre, så bundfaldet kan falde til bunds af sig selv. Derfor frigives årgangene meget sent, men alle de gode sager er så til gengæld i behold og ikke afsat i filtrene.Parker tildeler dette hus ikke færre end 4 stjerner, og huset er nævnt i "Guide Melac" og i "Le Guide Hachette", og husets vine har da også opnået en lang række fornemme priser og guldmedaljer, så de i dag er referencevine i Vacqueyras.Fremhævet af Robert Parker Jr. som bemærkelsesværdig god kvalitet til prisen ("Great Value Wine").