Om Vingården

Fattoria I Veroni har produceret vin i over 300 år og er såvel den ældste som den største producent i Chianti Rufina. Familien Mariani købte vingården tilbage i 1895, den nuværende ejer Lorenzo Mariani, overtog familieforetagendet i 1996 for at optimere vinproduktionen og senere agriturismo delen. Nye vinmarker kom til i 1998 hvor af 90 % er Sangiovese med en plantetæthed 5.000 pr. ha. Et af de største tiltag for at optimere vinproduktionen var i 2009 med ansættelsen af ønologen Dott A. Paoletti fra superproducenten Ornellaia i Bolgheri. Dott A. Paoletti er en af Italiens dygtigste ønologer med særlig fokus på Sangiovese druen og hvor man får det mest optimanle ud af denne fantastiske drue.I dag efter næste 25 års hårdt arbejder fremstår Fattoria I Veroni som en moderne vingård, men med klare forankring i traditionerne for vinfremstilling i Chianti Rufina området. Den daglige drift sørger Luca Innocenti for, og det gøres med mere struktur, end man normalt ser i Italien, hvilket utvivlsomt er med til at give vinene den høje kvalitet.Fattoria I Veroni producerer 2 linjer, de traditionelle vine som er Chianti Rufina DOCG , Chianti Rufina Riserva DOCG og Vin Santo del Chianti Rufina DOC, der alle produceres tro mod traditionerne i Chianti Rufina. Desuden produceres en række IGT vinene, som Super Toscana, Rosso Toscana, Bianco Toscana og Rosato Toscana.