Om Vingården

Landmand, vinbonde, vinmager og sælger. Tiago Sampaio er ansvarlig for skabelsen af Folias de Baco og frembringelsen af al dens aroma og smag. Det startede i Douro riddende på ryggen af hans bedstefar, der gav ham den første kontakt til landbruget og vinens verden. Det er i dette miljø, at Tiago Sampaio lærer at kende et håndværk, der blev født i den rene nysgerrighed og som i dag er endt i hans levevej og inspiration.Med henblik på at opbygge en fremtid i disse områder fulgte hans akademiske liv en målrettet vej med henblik på at skaffe sig de faglige værktøjer, der giver dig mulighed for at udvikle en karriere som vitikulturist og vinproducent. Faglig Landbrugsskole begynder på Marquis St. Benedict, i Santo Tirso og fortsatte med fem års universitetsstudier i Vila Real. Kurset, som han tog i jordbrugsteknik gav ham et et studie i Oregon i USA instrueret af Carmo Vasconcelos. De efterfølgende fem år fuldendte han sin PhD i vinavl og Enology ved Oregon State University.Oregons vinproduktion og druer blev en stor inspiration for Tiago og hans vine har den samme modne indsmigrende frugt som findes der, ligesom Pinot noir er blevet en drue, han selv dyrker med meget stor passion. Både i hans røde reserva og hans lækre indsmigrende rosé. Hans produktion følger alle økologiske forskrifter, men grundet hans lille produktion er han ikke blevet certikeret.