Om Vingården

François-Xavier Nicolas – Passion for terroir og traditionFrançois-Xavier Nicolas er en passioneret vinmager med en kompromisløs tilgang til kvalitet og terroir. Efter mange års erfaring hos anerkendte vinproducenter i Rhône-dalen valgte han at grundlægge sin egen vingård med en mission om at skabe autentiske og karakterfulde vine, der trofast afspejler områdets rige vintraditioner.Hans vine er kendetegnet ved en respekt for naturen, hvor druerne dyrkes med minimal indgriben og vinificeres med en filosofi om at lade terroiret tale. Med et skarpt øje for detaljer og et dybtgående kendskab til Rhône-dalens mangfoldige jordbunde formår François-Xavier Nicolas at skabe vine, der kombinerer friskhed, balance og kompleksitet.Vingårdens vine fremstilles hovedsageligt af klassiske Rhône-druer som Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan og Cinsault. De vinificeres nænsomt på stål- og betontanke for at bevare frugtens rene udtryk og terroirets unikke karakter.Med et stigende internationalt ry og ros fra kritikere, er François-Xavier Nicolas en producent, der fortsætter med at begejstre vinelskere verden over.