Om Vingården

Blot 40 km vest for Montpellier ligger den maleriske landsby St-Guilhem-le-Désert ved bredden af ​​Gorges de L'Hérault, de dybe kløfter, der er skåret ind i landskabet af Hérault-floden gennem århundreder. William af Aquitaine grundlagde Gellone Abbey her i 806, som nu er på UNESCOs verdensarvsliste. Denne middelalderby ligger også på pilgrimsruten Santiago de Compostela og er navnebror af den vinregion, hvor denne fløjlsbløde og fyldige Grand Velours-rødvin blev produceret. Fuldt modne Syrah, Grenache og Mourvèdre druer er udviklet til denne komplekse og stilfulde rødvin: aromaer af små sorte bær samt noter af vanilje og kakaobønner og en vidunderlig fløjlsblød gane smigrer sanserne!