Om Vingården

Luis Pato er en kæmpe vinpersonlighed i hele Portugal og Bairrada i særdeleshed, hvor han har sin egen vingård. Han er også konsulent rundt om i Portugal for andre projekter, men hjertet er i Bairrada. Her dyrker han alle typer vine lige fra mousserende til sæde vine, hans favorit drue er dog den regionale Baga. En drue som giver en mellemting mellem Pinot Noir og de store vine fra piemonte, specielt når det kommer fra en top producent som Luis Pato. Han er også en af foregangs mændene for sammenslutningen Baga freinds med blandt andet hans datter Filipa og Dirk Nieport. Deres mission er at bevare druen i regionen, hvor flere producenter skifter “nemmere” og mere ydende vine. Men sammenslutningen Baga Friends hjælper de andre vingårde med at dyrke Baga druen og skabe flotte vine, for at holde fat i den regionale identitet. Luis Pato´s vine er i den lavere prisende nogle af de bedste køb i verden, hvor blandt andet hans hvide intro vin, på druen Maria Gomes, har være best buy i New York times, samt utallalige vine med 90+ hos Robert Parker.  Hans topvine er ikke bare nogle af Portugals bedste, men hører til blandt de bedste i verden og vine man bør unde sig selv at smage mindst en gang i livet.