Om Vingården

Fire ildsjæle med hver deres spidskompetencer startede omkring år 2000 Podere Sapaio, og siden er det gået usædvanligt stærkt - og gør det stadig.Producentens vine er blandt Bolgheris bedst præmierede, og vinene er som regel udsolgt kort efter frigivelse, da produktionen er ret lille.Den mest kendte af de 4 ildsjælde, Carlo Ferrini, optræder som regel kun som konsulent for de vingårde, han arbejder for, men hos Sapaio er han en del af det faste team, og har derfor mulighed for grundigt at forbedre hele kæden - alt fra trimning af vinstokke til udvælgelse af træfade sker under Ferrinis vejledning.På grund af Sapaios popularitet, vil vinene formodentligt have en anden pris om 5 år. Nyd derfor at producentens vine stadig er tilgængelige for menneskepenge.