Om Vingården

Torraccia del Piantavigna ejes af brødrene Francoli, som også ejer et af Italiens mest succesfulde destillerier. Alessandro Francoli som bestyrer vingården har aldrig haft ambitioner om at tjene penge på vinen. Tværtimod er det hans mål - uanset omkostninger - at lave de flotteste vine overhovedet muligt i de to "nye" vinområder Ghemme og Gattinara.En sådan kærlighed til området bliver man ikke rig af, til gengæld bliver man meget respekteret, og som resultat af anstrengelserne er både vinene og Alessandro blevet berømte for at være noget af det fineste, det nordlige Piemonte har at byde på.Et godt eksempel på, hvor meget Alessandro holder af området er, at da han købte Torraccia-vingården, fulgte der en svinefarm med. Hans rådgivere anbefalede at rydde farmen og koncentrere sig om vinen, men Alessandro sagde: "Nej, så laver vi også skinker!".Som sagt så gjort, og nu laver brødrene Francoli også nogle af områdets lækreste lufttørrede krydderskinker - som iøvrigt smager skønt med et glas Ghemme. Salute!